Deshuesado de pollo y aves en Cotija |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Cotija. |
$18.19 / kilogramo |
Cortes para preparación de platillos regionales en Cotija |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Cotija. |
$136.62 / kilogramo |
Venta de carne al mayoreo en Cotija |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Cotija según necesidades del cliente. |
$85.91 - $252.68 / kilogramo |
Desposte y deshuesado de canal en Cotija |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Cotija. |
$25.31 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Cotija |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Cotija. |
$607.35 / servicio |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Cotija |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Cotija. |
$161.60 / kilogramo |
Preparación de carne para tacos en Cotija |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Cotija. |
$131.56 / kilogramo |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Cotija |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Cotija. |
$20.24 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Cotija |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Cotija. |
$151.82 / kilogramo |
Corte y preparación para embutidos industriales en Cotija |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Cotija. |
$96.12 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Cotija |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Cotija. |
$0.00 / pedido |
Elaboración de embutidos artesanales en Cotija |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Cotija. |
$161.70 / kilogramo |
Paquetes para parrilladas en Cotija |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Cotija. |
$455.15 - $1,820.60 / paquete |
Corte al vacío por porción para congelación en Cotija |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Cotija. |
$35.42 / porción |
Surtidos para comida corrida en Cotija |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Cotija. |
$1,212.00 - $5,050.00 / servicio |
Producción de adobos y salsas para carne en Cotija |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Cotija. |
$70.70 / frasco |
Embalaje para venta minorista en Cotija |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Cotija. |
$8.09 / paquete |
Corte y envasado para exportación en Cotija |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Cotija. |
$35.36 / kilogramo |
Control de inventarios cárnicos en Cotija |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Cotija. |
$1,213.06 / mes |
Venta de carne al menudeo en Cotija |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Cotija. |
$121.45 / kilogramo |
Producción de hamburguesas por encargo en Cotija |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Cotija. |
$111.10 / kilogramo |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Cotija |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Cotija. |
$141.48 / kilogramo |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Cotija |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Cotija. |
$85.95 - $182.02 / porción |
Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Cotija |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Cotija. |
$40.46 / kilogramo |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Cotija |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Cotija. |
$222.53 - $384.38 / kilogramo |
Entrega a domicilio en Cotija |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Cotija, con opciones de horario programado. |
$50.59 - $151.76 / entrega |
Cortes personalizados a medida en Cotija |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Cotija. |
$141.47 / kilogramo |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Cotija |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Cotija. |
$1,517.92 / trámite |
Cortes para sistema de meal prep en Cotija |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Cotija. |
$383.88 / semana |
Suministro para carnitas y cochinita en Cotija |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Cotija. |
$90.90 / kilogramo |
Porcionado y pesaje certificado en Cotija |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Cotija. |
$12.14 / kilogramo |
Cortes para banquetes y eventos en Cotija |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Cotija. |
$2,529.47 - $15,176.84 / servicio |
Etiquetado e información nutricional en Cotija |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Cotija. |
$253.06 / lote |
Fileteado y empacado al vacío en Cotija |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Cotija. |
$30.30 / kilogramo |
Venta de cortes premium en Cotija |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Cotija. |
$455.24 - $1,213.97 / kilogramo |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Cotija |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Cotija. |
$303.12 / hora |
Ahumado y curado de carnes en Cotija |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Cotija con equipos específicos. |
$60.70 / kilogramo |
Curado de jamones y charcutería en Cotija |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Cotija. |
$606.00 - $4,040.00 / pieza |
Marinado y adobado en Cotija |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Cotija. |
$25.30 / kilogramo |
Venta de vísceras y carne de segunda en Cotija |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Cotija. |
$45.50 / kilogramo |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Cotija |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Cotija. |
$2,525.00 / curso |
Gestión de devoluciones y reclamos en Cotija |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Cotija. |
$151.76 / gestión |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Cotija |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Cotija. |
$808.00 / análisis |
Desposte para restaurantes y negocios en Cotija |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Cotija. |
$18.21 / kilogramo |
Congelación y almacenamiento en frío en Cotija |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Cotija por períodos definidos. |
$15.17 / kilogramo-mes |
Aprovechamiento de subproductos en Cotija |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Cotija. |
$303.32 / servicio |
